こんにちは。店長の妻です。

 

塩分の摂り過ぎや高血圧の予防には、

味噌汁を飲む量を減らす、と言う考え方

が定着しているようにも思いますが、

 

味噌には

・血圧を下げる

・癌の予防

・胃潰瘍を防ぐ

・コレステロールを減らす

・消化を促進する

・体内の酸化を防止する

・食物繊維が多く腸の掃除をしてくれる

など素晴らしい働きがあります。

 

塩分の事だけで考えると、味噌汁１杯の塩

分量は１．２～１．５ｇくらいです。

パンや麺類を食べながら飲むスープの方が

塩分の摂取量は多くなります。

 

野菜、根菜、きのこ、芋、魚貝、海藻、肉

などを、だしと一緒に煮て、味噌を溶かす

だけ。

私もほとんど毎日、冷蔵庫に入っている野

菜をじゃんじゃん切って、箸が立つほどの

味噌汁を作っています。

 

 

 

１杯で１００ｇ前後の野菜を食べる事が

できます。

ぜひ毎日の習慣にしてみて下さい。

 

 

 

先程お客様から頂いた大根です。

早速、今夜の味噌汁と漬物にして頂きます。

ありがとうございました。

 

 

 

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